黑水虻是廚餘滅手

 《碳求中和》救地球

低碳經濟發展-低碳生活篇

黑水虻是廚餘滅手

「創造優質人生」

-低碳經濟發展基金會為您解說-

行政院宣布禁用廚餘養豬後，龐大的廚餘去化問題，頓時成為各縣市政府亟需面對的挑戰。為此，環境部提出以「堆肥、黑水虻及生質能（如潔淨能源）」作為全國廚餘處理的主要方向，期望在減量與再利用之間，找到兼顧環保與效率的解方。

在實際走訪宜蘭蜻蜓石民宿之前，「黑水虻」對多數人而言，或許仍停留在陌生甚至誤解的印象，容易被聯想到惱人的小黑蚊。然而，在石正人教授的規畫下，蜻蜓石不僅成為黑水虻繁殖基地，更是一處結合廚餘處理與循環經濟的示範場域。

黑水虻幼蟲以腐敗有機物為食，經廚餘脫水後，其分解與消化效率可達八成以上，且食量驚人，可攝食相當於自身體重數倍的廚餘。粗略估算，每日一公噸廚餘約可由四百多萬隻黑水虻幼蟲完全分解。其生長週期僅約二十八至三十五天，繁殖快速、培育成本低，使黑水虻成為極具潛力的廚餘處理媒介。相較之下，傳統堆肥需耗時三至六個月方能完成分解，在效率與空間使用上皆顯得不利。

在蜻蜓石，黑水虻幼蟲每日吞食民宿產生的廚餘，歷經約七天的成長後，完成第一階段的任務，隨即因富含高蛋白質而被送往雞舍作為飼料。此外，黑水虻所產生的蟲糞，亦可回收製成有機肥料，用於蔬菜栽培，形成完整的物質循環。

蜻蜓石生動展現了循環經濟的實踐樣貌，從食材到廚餘，再回歸農牧利用，達到自給自足與資源再生。黑水虻正如其英文名 black soldier fly，宛如一名默默守護環境的黑色戰士，為人類與自然的共生關係盡一份心力。

從環境效益來看，以黑水虻處理廚餘，相較焚燒或傳統堆肥更具減碳優勢。研究顯示，每處理一噸廚餘，約可減少一噸碳排放，並具備產生碳權（carbon credits）的潛力。

此外，黑水虻處理模式具備分散式、就源處理的優點，不需集中大型設施，可降低運輸成本與惡臭問題，也能減少民眾對鄰避設施的疑慮。

相較之下，沼氣發電雖能同時處理廚餘並產生綠電，但須投入大型設備並集中大量廚餘，門檻較高。黑水虻模式則更貼近農常生活，展現低碳生活與自然共存的可能性。