超商咖啡渣「黑金」變「綠金」

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超商咖啡渣「黑金」變「綠金」

創造永續商機

「創造優質人生」

-低碳經濟發展基金會為您解說-

在 ESG 浪潮下，企業紛紛掀起永續熱潮。年銷售量超過上億杯的超商咖啡，開始著眼於如何將「黑金」咖啡渣轉化為「綠金」，實現可持續商機。然而，咖啡渣的回收與再利用並非易事，開發出真正的商業模式更具挑戰性。

台灣消費者的咖啡需求旺盛，7-ELEVEN 和全家的年銷售規模均以億元計，但咖啡熱潮帶來的咖啡渣廢棄處理，成為企業在推動 ESG 時不可忽視的環保課題。以全家為例，去年產生約六千噸咖啡渣，7-ELEVEN 的規模則超過一萬噸。

為了有效處理這些咖啡渣，超商雙雄紛紛探索創新的再利用方案。全家攜手台灣護膚品牌歐萊德，將自有品牌的咖啡渣與牛奶空瓶用作循環再生原料，開發洗沐系列產品，打造永續循環商業模式；7-ELEVEN 則推出「永續農場」計畫，將咖啡渣與其他廢棄物回收，製作有機質肥料，應用於契作農田中，生產出高麗菜、香蕉與玉米，並回收製成機能布料和潮流單品，如 T 恤、漁夫帽、咖啡襪等。

全家表示，除開發洗沐產品外，公司還將咖啡牛奶瓶循環再製為百分之百 PCR 再生塑料，平均每月回收一百噸，年減碳約 1980 噸。7-ELEVEN 也利用咖啡渣生產有機肥料供應契作農場，並回收製成鞋材及各類配件，進一步將環保理念融入產品線。

然而，咖啡渣回收再利用的技術門檻雖高，但企業對此的投入意願仍然有限。全家總經理薛東都指出，循環經濟面臨的最大挑戰在於缺乏終端市場和規模經濟，特別是咖啡渣回收，由於需求不高，尚無專門回收的廠商，也導致再生利用難以實現規模化。

由於無法規模化，回收再製的產品成本偏高，缺乏價格競爭力，使得消費者的購買意願低，銷量亦不理想，這是永續經濟需要面對的難題。全家指出，「一旦規模做起來，終端產品價格自然會下降，市場競爭力增強，其他廠商也會看見商機而加入，